티스토리 뷰
6시내고향 8116회 9월11일 수요일 방송에 소개된 군산 홍어 식당 주소 위치 및 연락처에 대한 정보를 소개합니다. 아래 링크를 통해서 6시내고향 군산 홍어 식당 메뉴 가격 연락처와 위치 주소를 바로 확인 할 수 있습니다.
군산 홍어 요리 식당 '신애홍어'
6시내고향 8116회에 소개된 군산 홍어 식당 위치 주소에 대한 정보를 소개합니다. 아래 링크를 통해서 군산 홍어 식당 메뉴 가격 연락처 주소를 바로 확인할 수 있습니다.
군산 참홍어는 40년의 전통을 자랑하는 홍어 전문점으로, 홍어 애호가들에게 깊은 추억을 선사하는 명소입니다. 이곳에서는 국내산 생홍어를 직접 숙성시켜 다양한 요리를 선보이고 있습니다.
메뉴 특징
군산 참홍어에서는 다음과 같은 다양한 홍어 요리를 맛볼 수 있습니다.
숙성홍어, 홍어삼합, 홍어탕, 홍어무침, 홍어찜 등 특히 홍어삼합은 홍어에 돼지고기와 김치를 곁들여 먹는 호남의 대표적인 식문화로, 이곳에서도 즐길 수 있습니다.
숙성 과정
홍어는 숙성 기간에 따라 맛이 달라집니다. 1주 정도 숙성된 홍어부터 쏘는 맛이 강해지기 시작하며, 2주 정도 숙성시키면 가장 맛있는 상태가 됩니다.
시설 및 이용
넓은 좌석과 단체 이용이 가능한 공간을 제공하여, 가족 모임이나 회식에 적합한 환경을 갖추고 있습니다.
군산 홍어의 특징
최근 수온 상승으로 인해 군산 어청도 인근에서 잡히는 참홍어의 어획량이 크게 늘어나고 있습니다. 이는 전통적인 홍어 주산지였던 전남 지역의 2배에 가까운 양으로, 군산 홍어의 위상이 높아지고 있음을 보여줍니다.
군산 참홍어는 오랜 세월 동안 쌓아온 노하우와 정성으로 만들어진 홍어 요리를 제공하며, 홍어의 깊은 맛과 전통을 경험할 수 있는 곳입니다.
