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EBS 한국기행 12월 31일 화요일 방송 엄마의 섭국과 곰치국 소개된 양양 50년 해녀 섭국 물곰탕 곰치국 식당 위치 주소 메뉴 가격 예약 연락처를 알려드리겠습니다. 아래 링크를 통해서 한국기행에 방송된 양양 섭국 물곰탕 곰치국 연락처 주소 위치를 알 수 있습니다.
양양 바다의 정취가 담긴 특별한 한 끼, 섭국과 물곰탕
강원도 양양, 바다와 함께한 삶
양양의 해녀 박복신 씨는 50년 넘게 바다를 삶의 터전으로 삼아온 베테랑 해녀입니다. 그녀의 손에서 건져 올린 신선한 해산물은 자녀들이 운영하는 식당의 재료로 사용되며, 강원도 지역 특유의 맛을 전하고 있습니다.
강원도의 전통을 담은 깊은 맛, 섭국
섭은 강원도에서 자연산 홍합을 뜻하며, 일반 홍합보다 크고 쫄깃한 식감이 매력적입니다. 박복신 씨가 직접 잡아 올린 섭으로 만든 섭국은 과거 서민들의 배를 채우던 음식에서 출발해 지금은 해장과 보양식으로 자리 잡았습니다. 국물에 담긴 바다의 풍미와 정성이 손님들의 마음을 따뜻하게 어루만집니다.
겨울철 별미, 물곰탕의 시원함
동해에서 잡히는 곰치, 즉 미거지는 겨울철에 가장 맛이 좋습니다. 미거지와 김치를 함께 끓인 물곰탕은 시원하고 칼칼한 국물이 특징으로, 해장 음식으로 인기가 높습니다. 겉모습은 투박하지만, 국물 맛은 깊고도 매력적입니다.
전통을 이어가는 가족의 정성
박복신 씨의 자녀들은 어머니에게 배운 요리법을 바탕으로 섭국과 물곰탕을 포함한 다양한 해산물 요리를 선보이고 있습니다. 이들의 식당은 지역 주민뿐만 아니라 양양을 찾는 관광객들에게도 사랑받으며, 강원도의 음식 문화를 알리는 데 기여하고 있습니다.
바다와 정성의 맛을 찾아서
양양으로 여행을 떠난다면, 박복신 씨 가족의 섭국과 물곰탕을 꼭 경험해 보세요. 바다의 신선함과 따뜻한 정성이 담긴 한 그릇은 단순한 식사를 넘어 강원도의 자연과 사람들의 이야기를 느낄 수 있는 특별한 추억이 될 것입니다.
