편스토랑 이정현 '만능 바질마요' / '치킨스테이크' / '아코디언 감자구이' 레시피 비법

편스토랑 216회 배우 이정현의 '만능 바질마요', '치킨스테이크', '아코디언 감자구이'을 맛있게 만드는 비법 레시피를 알려드리겠습니다.

배우 이정현의 '만능 바질마요', '치킨스테이크', '아코디언 감자구이'을 요리할 때 필요한 재료와 구체적인 요리 방법에 대한 정보를 자세하게 소개합니다.

 

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편스토랑 이정현 레시피

 

 

 

 

목차

 

1. 이정현 '만능 바질마요' 레시피 (바질마요 레시피 영상≫)

 

2. 이정현 '치킨스테이크' 레시피 (치킨스테이크 레시피 영상≫)

 

3. 이정현 '아코디언 감자구이' 레시피 (감자구이 레시피 영상≫)

 

 

 

이정현 '만능 바질마요' 레시피

요리 재료

바질 10g, 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 듬뿍 6T, 달걀노른자 1개

 

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이정현 '만능 바질마요'

 

만드는 방법

 

[만능 바질마요 만들기 순서]

 

1. 바질을 잘게 다져줍니다.

 

2. 달걀노른자를 분리합니다.

 

3. 마요네즈 12T, 레몬즙 3T, 현미식초 3T, 설탕 1T, 소금 2꼬집, 우유 2T, 그라나파다노 치즈 듬뿍 6T, 달걀노른자 1개, 다진 바질을 섞어주면 완성됩니다.

 

(※ 냉장고에서 약 1주일 정도 보관 가능합니다.)

 

이정현 '만능 바질마요'

 

이정현 '치킨스테이크' 레시피

요리 재료

닭다리살 정육 150g, 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 올리브오일 1t, 건조마늘가루 1t

 

'치킨스테이크' 레시피 영상 ≫

이정현 '치킨스테이크'

만드는 방법

 

[치킨스테이크 재료 준비 순서]

 

1. 닭다리살은 키친타올로 물기를 잘 닦아준 뒤 껍질에 칼집을 넣어준다.

 

2. 닭다리살에 소금 두 꼬집, 후추 톡톡, 올리브오일 1t, 건조마늘가루 1t를 묻히고 10분 동안 재워준다.

 

 

[치킨스테이크 만들기 순서]

 

1. 달군 팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 닭다리살 껍질 부분을 밑으로 가게 놓는다.

 

2. 껍질 부분이 바삭하게 구워질 때까지 중불에 튀기듯이 구워준다.

 

3. 껍질 부분이 노릇하면서 바삭하게 구워지면 뒤집어서 꾹 눌러가며 골고루 구워준다.

 

4. 다 익으면 밖으로 꺼내 기름을 빼준 뒤 그릇에 담아주면 완성됩니다.

 

이정현 '치킨스테이크'

 

이정현 '아코디언 감자구이' 레시피

요리 재료

감자 2~3개, 버터 2조각, 소금, 후추, 슬라이스치즈 2장, 베이컨, 바질마요네즈

 

'아코디언 감자구이' 영상 ≫

이정현 '아코디언 감자구이'

 

만드는 방법

 

[아코디언 감자구이 재료 준비 순서]

 

1. 버터 2조각을 내열 용기에 담아 전자레인지에 30초 정도 돌려줍니다.

 

2. 베이컨을 감자에 들어갈 만한 크기로 잘라줍니다.

 

3. 치즈는 이등분으로 잘라줍니다.

[아코디언 감자구이 만들기 순서]

 

1. 감자가 움직이지 않게 감자의 밑부분을 평평하게 살짝 잘라줍니다.

 

2. 나무젓가락 2개 사이에 감자를 놓고 끝까지 잘리지 않게 촘촘하게 칼집을 내줍니다.

 

3. 녹인 버터를 감자에 골고루 발라줍니다.

 

4. 감자 틈 사이에 베이컨을 넣고 소금, 후추를 골고루 뿌려줍니다.

 

5. 220도로 예열한 오븐에 30분 동안 구워줍니다.

 

(※ 오븐에 따라 온도와 소요 시간이 달라질 수 있습니요.)

 

6. 오븐에서 감자를 꺼낸 후 치즈를 올려주면 완성됩니다.

 

이정현 '아코디언 감자구이'

 

 

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