편스토랑 이상엽 '밥솥계란찜' / '종이컵계란빵' / '크림브륄레' 레시피

편스토랑 214회 배우 이상엽의 '밥솥계란찜', '종이컵계란빵', '크림브륄레'를 맛있게 만드는 비법 레시피를 알려드리겠습니다.

배우 이상엽의 '밥솥계란찜', '종이컵계란빵', '크림브륄레'를 요리할 때 필요한 재료와 구체적인 요리법에 대한 정보를 자세하게 소개합니다.

 

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편스토랑 이상엽 레시피

 

 

 

 

목차

 

1. 이상엽 '밥솥계란찜' 레시피 ('밥솥계란찜' 영상≫)

 

2. 이상엽 '종이컵계란빵' 레시피 ('종이컵계란빵' 영상≫)

 

3. 이상엽 '크림브륄레' 레시피 ('크림브륄레' 영상≫)

 

 

 

이상엽 '밥솥계란찜' 레시피

요리 재료

계란 4개, 물, 우유, 홍게맛간장, 내열 유리병

 

'밥솥계란찜' 레시피 영상 ≫

이상엽 '밥솥계란찜'

 

만드는 방법

1. 계란 4개를 깨서 잘 풀어줍니다.

 

2. 물 100ml, 우유 100ml와 홍게맛간장 1T를 넣어 잘 섞어줍니다.

 

3. 계란물을 고운 체에 한번 걸러줍니다.

 

4. 유리 공병 60% 정도 높이까지 계란물을 나눠 따라줍니다.

 

※ 반드시 내열 유리병을 사용하세요.

 

※ 잘게 썬 부추, 당근 등 기호에 따라 다양한 재료를 추가하세요.

 

5. 밥솥 내솥 안에 유리병을 넣고, 내솥 절반 정도 높이까지 물을 붓습니다.

 

6. 백미 모드로 약 15분간 취사하면 완성됩니다.

 

(※ 밥솥 사양에 따라 시간을 조절하세요.)

 

이상엽 '밥솥계란찜'

 

 

이상엽 '종이컵계란빵' 레시피

요리 재료

계란 4개, 핫케이크 가루, 우유, 설탕, 소금, 식용유

 

'종이컵계란빵' 레시피 영상 ≫

이상엽 '종이컵계란빵'

 

만드는 방법

1. 핫케이크 가루 듬뿍 1컵(종이컵 기준), 우유 1컵(종이컵 기준)에 설탕 1T를 넣고 잘 섞어줍니다.

 

2. 종이컵 4개에 기름을 골고루 발라주고 반죽을 나누어 붓습니다.

 

3. 계란을 1개씩 깨서 넣고 소금도 한 꼬집씩 넣습니다.

 

4. 포크로 노른자를 살짝 터뜨려줍니다.

 

(※ 노른자를 터뜨리지 않으면 전자레인지 안에서 터질 수 있습니다.)

 

5. 전자레인지에 약 5분~7분간 돌리면 완성됩니다.

 

(※ 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절해 주세요.)

 

이상엽 '종이컵계란빵'

 

 

이상엽 '크림브륄레' 레시피

요리 재료

계란 2개, 바닐라 아이스크림, 설탕

 

'크림브륄레' 레시피 영상 ≫

이상엽 '크림브륄레'

 

만드는 방법

1. 바닐라 아이스크림 6T를 냄비에 넣고 약불로 녹여줍니다.

 

2. 아이스크림이 모두 녹으면 계란노른자 2개를 넣고 섞어줍니다.

 

3. 약불에 잘 저어가며 크림 질감이 날 때까지 끓입니다.

 

4. 그릇에 크림을 담고 냉동실에서 약 20분간 굳힙니다.

 

5. 표면에 설탕을 골고루 뿌린 뒤, 토치로 설탕을 녹여줍니다.

 

6. 잠시 식혀 설탕 코팅이 굳으면 완성됩니다.

 

이상엽 '크림브륄레'

 

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