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생방송오늘저녁 오늘N 2월14일 금요일 2434회 오늘대공개 코너에 소개된 파주 장칼국수 공장 택배 주문 방법을 소개합니다. 아래 글을 통해 파주 장칼국수 공장 주소 연락처 택배 주문에 대한 정보를 바로 확인 할 수 있습니다.
"파주 장칼국수 공장, 하루 12만 인분 생산하는 비법"
겨울철, 칼국수는 한국인들이 즐겨 찾는 대표적인 국물 음식입니다. 특히 강원도의 장칼국수는 매콤하고 깊은 맛이 특징으로, 강원도 전통의 맛을 자랑합니다. 이 전통적인 맛을 가정에서도 손쉽게 즐길 수 있도록 파주에 위치한 한 장칼국수 공장에서 대량 생산을 하고 있습니다.
12만 인분 생산, 대규모 장칼국수 공장
이 공장에서 생산되는 장칼국수는 하루 12만 인분에 달하며, 많은 사람들이 집에서도 간편하게 강원도 전통의 맛을 즐길 수 있게 되었습니다. 어머니가 해주던 맛을 기억하며 고향의 맛을 전국에 전파하고자 한 노력의 결과입니다.
진공 수타 공법으로 쫄깃한 면발 완성
칼국수의 핵심인 면발은 진공 수타 공법을 통해 만들어집니다. 이 방법은 면발의 끊김을 최소화하고, 쫄깃한 식감을 살려줍니다. 쫄깃하면서도 부드러운 면발은 장칼국수의 특별한 맛을 완성하는 중요한 요소입니다.
헛개나무 열매로 해장 효과까지
이 공장의 장칼국수는 헛개나무 열매를 넣어 육수를 만듭니다. 이 특별한 재료는 알콜 분해효소를 활성화시켜 속을 편안하게 해주는 효과가 있어, 해장에도 탁월한 영향을 미칩니다. 10시간 동안 우려낸 육수에 다양한 재료가 어우러져 깊고 진한 맛을 선사합니다.
3년간의 연구 끝에 탄생한 특별한 육수
이 육수는 3년간의 연구와 개발 끝에 탄생한 결과물입니다. 고추장 육수의 자극적인 맛을 부드럽게 완화시키고, 깊은 맛을 유지할 수 있도록 여러 재료들이 조화를 이룹니다. 이제 집에서도 손쉽게 이 고유의 맛을 즐길 수 있는 제품이 제공되고 있습니다.
고향의 맛을 지키는 장칼국수 공장
파주의 이 장칼국수 공장은 단순한 대량 생산이 아닌, 전통의 맛을 지키고자 하는 노력의 산물입니다. 매일 생산되는 장칼국수는 고향의 맛을 그리워하는 사람들에게 언제 어디서나 즐길 수 있는 추억의 음식이 되고 있습니다.
