오늘N 도마 전문가 최성우 주문 연락처 위치 일당백

오늘N 2473회 4월17일 목요일 일당백 코너에 방송된 도마 전문가 주문 연락처 업체 주소를 알려드리겠습니다. 아래 글에서 도마 전문가 주문 연락처 업체 주소에 대한 정보를 알 수 있습니다.

장인의 도마, 무엇이 다른가?

도마는 주방의 필수 아이템이지만, 자주 칼질이 닿다 보면 금세 상처 나고 위생에도 문제를 일으키기 쉽죠. 이런 점을 보완한 특별한 도마가 있습니다. 그 도마를 만드는 사람, 최성우(47세) 씨는 도마 하나에도 과학과 예술을 결합한 장인정신을 담아냅니다.

 

 

나이테를 세운 도마의 비밀

최 씨의 도마는 일반 나무 도마처럼 나무를 그냥 절단해 쓰지 않습니다. 나무를 작게 자르고, 그 단면을 다시 세워 붙여 만듭니다. 이는 칼날이 나무의 나이테를 따라 들어가지 못하게 하여 칼자국에 강한 도마가 완성되는 구조죠. 이 공정엔 3~6개월의 자연 건조와 정밀 가공이 필요합니다.

색감 + 위생 = 기능미의 완성

단단함만으로는 부족합니다. 여러 가지 색을 가진 목재를 조합해 시각적인 아름다움도 살리고, FDA 인증 접착제를 사용해 건강과 안전까지 놓치지 않습니다. 마지막엔 최 씨만의 천연 오일 처리로 마감, 칼자국은 물론 오염과 습기까지 잡아냅니다.

 

 

 

아내와 함께 완성하는 한 조각의 정성

이 작업을 함께하는 동반자가 있으니, 바로 아내 조명실(50세) 씨입니다. 20대부터 남편을 곁에서 지켜본 그녀는 이제 같은 길을 걷는 파트너로, 도마 한 개, 한 개에 부부의 정성과 철학을 더합니다.