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생방송오늘저녁 오늘N 11월12일 화요일 2374회 위대한 일터 코너에 소개된 노원구 공릉동 술빵 메뉴 가격 주소 연락처를 소개합니다. 아래 링크를 통해 노원구 술빵 가격 메뉴 연락처 주소 위치를 바로 확인 할 수 있습니다.
삼 남매의 웃음과 눈물이 담긴 술빵의 이야기
서울 노원구 작은 골목, 이곳엔 보통 술빵과는 다른 특별한 맛으로 사람들을 사로잡는 술빵 가게가 있습니다. 울퉁불퉁한 모양새의 투박한 빵이지만, 한 번 먹어본 사람들은 그 촉촉한 맛을 잊지 못해 다시 찾게 되는 곳입니다. 이 빵 하나에 담긴 주인장의 삶과 땀방울, 그리고 그의 남다른 이야기를 소개합니다.
한 입 가득, 추억을 불러오는 술빵
주인장 주향순 씨의 술빵은 입에 넣는 순간, 그 맛과 식감으로 과거의 추억을 떠올리게 합니다. 술빵 특유의 촉촉함과 부드러운 단맛은 이곳만의 황금 비율 덕분입니다. 만들기 어려운 이 촉촉함은 정확한 온도와 비율이 필수이며, 모든 과정이 손으로 이루어집니다.
100% 손 반죽을 한 뒤, 이불로 꽁꽁 싸매어 하룻밤 동안 숙성시킨 후, 다시 실온에서 2시간 숙성을 거쳐야만 비로소 완성됩니다. 이 모든 과정은 주인장의 손을 거쳐야만 하며, 이를 통해 탄생하는 술빵은 다른 곳에서 쉽게 맛볼 수 없는 깊이를 지니게 됩니다.
고난의 시작, 그리고 술빵으로 일어선 삶
20년 전, 주향순 씨는 남편의 사업 실패로 홀로 삼 남매를 책임지게 되었습니다. 아무런 경력 없이 수레 하나만 들고, 수락산을 오르내리며 술빵을 팔기 시작한 그녀의 인생은 쉽지 않았습니다. 첫 가게를 얻은 장소는 경춘선 기찻길 옆, 수도도 없고 화장실도 없는 작은 오두막이었습니다.
그곳에서 술빵 장사를 시작하며 하루하루를 버텨냈습니다. 혼자서 술빵을 연구하기 위해 수없이 많은 반죽을 버려가며, 약 3년 반 동안 혼자 고군분투한 끝에 지금의 맛을 만들어냈습니다. 오로지 가족을 위해 고난을 딛고 일어선 주향순 씨의 모습에서 우리는 꿋꿋한 의지와 끈기를 엿볼 수 있습니다.
술빵 하나로 버텨온 세월, 그리고 그녀의 보물
술빵 장사만으로는 생계를 유지하기 어려웠기에, 주향순 씨는 반찬, 죽, 호떡 등 손이 닿는 모든 것을 만들어 팔았습니다. 끊임없이 움직이며 자녀들을 위해서라면 어떤 일이든 마다하지 않았습니다.
그렇게 하루하루를 살아가며 세 명의 자녀를 키웠고, 그들에게 안정된 생활을 제공할 수 있었습니다. 그녀의 삶에 있어 술빵은 단순히 팔아서 돈을 버는 빵이 아니라, 가정의 버팀목이자 자녀를 위해 희생했던 모든 순간을 담고 있는 '보물' 같은 존재가 되었습니다.
못생겨도 소중한 나만의 보물, 술빵
주향순 씨의 술빵은 모양이 투박하고 못생겼지만, 그녀에게는 세상에서 가장 소중한 보물입니다. 이 술빵이 없다면 그녀의 하루도, 삶도 유지될 수 없을 만큼 귀중한 의미를 지닌 것입니다.
손님들에게는 단순히 맛있고 촉촉한 술빵이지만, 주향순 씨에게는 생계를 책임지게 했던 유일한 희망이자 삶의 이유입니다. 그 진심이 술빵에 고스란히 녹아들어, 맛을 본 손님들은 그 특별함을 알아채고 멀리서도 찾아오게 됩니다.
노원구 공릉동 술빵
생방송 오늘 저녁 오늘N 11월 12일 2374회 위대한 일터 코너에서 소개된 노원구 술빵 가격 메뉴 연락처 위치 주소를 소개합니다. 아래 링크를 통해 노원구 술빵 가격 위치 연락처 주소를 바로 확인 할 수 있습니다.