오늘N 곱창 닭볶음탕 김포 위대한일터 식당 위치

생방송오늘저녁 오늘N 2월27일 목요일 2442회 위대한일터에 소개된 김포 곱창 닭볶음탕 식당을 소개합니다. 아래 글을 통해 곱창 닭볶음탕 식당 메뉴 가격 연락처 위치에 대한 정보를 바로 확인 할 수 있습니다.

 

10년 연구한 깊은 맛, 김포의 곱창 닭볶음탕 맛집

경기도 김포에서 인기를 끌고 있는 곱창 닭볶음탕 집은 다른 곳과 차별화된 특별한 맛으로 손님들을 사로잡고 있다. 이 집은 매일 새벽 신선한 국내산 닭을 손질하고, 곱이 풍부한 곱창과 함께 조리한 닭볶음탕을 제공하는 곳이다.

 

10년의 연구 끝에 탄생한 비법 양념

이 식당의 주인장인 양회영 씨는 10년 간의 연구 끝에 지금의 양념 맛을 완성했다. 매실청과 꿀 등을 활용하여 조미료를 사용하지 않고도, 깊고 풍부한 맛을 내는 양념을 만들어냈다. 그 결과 국물 한 숟갈만으로도 손님들이 극찬을 아끼지 않는다.

 

정성 가득한 재료 선택

주인장은 매일 새벽 닭 손질을 마친 후, 여러 마트를 돌아다니며 최상의 재료를 구하는 데 공을 들인다. 이처럼 좋은 재료와 주인의 정성이 더해져, 이곳의 음식은 언제나 신선하고 맛있다.

 

주인장의 인생 이야기

30년 이상의 요식업 경력을 지닌 주인장은 부모님의 상을 겪으며 우울증을 겪기도 했지만, 어머니의 그리운 맛을 기억하며 닭볶음탕을 연구하고 시작하게 되었다. 이곳의 음식은 단순한 한 끼를 넘어, 주인장의 마음과 열정이 담긴 소중한 결과물이다.