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생활의달인 987회 6월 16일 황해도식 메밀냉면 은둔식달 식당 정보를 알려드리겠습니다. 아래 글을 통해서 황해도식 메밀냉면 은둔식달 메뉴 가격 연락처 위치를 바로 확인 할 수 있습니다.
황해도의 맛을 지킨 냉면 한 그릇, 인천의 30년 손맛
인천 남동구 만수동에 자리한 이 냉면집은 1991년부터 30년 넘게 자리를 지켜온 전통 메밀냉면 전문점으로, 황해도 출신의 사장님이 고향의 방식을 고수하며 운영하고 있습니다. 생활의 달인 ‘은둔식달’ 코너에 소개되며 다시금 주목받고 있으며, 2020년에는 ‘백년가게’로도 선정된 바 있습니다.
이곳의 메밀면은 메밀껍질까지 함께 갈아 만든 가루를 사용해 고유의 거칠고 고소한 풍미를 지니며, 무릎으로 직접 반죽해 쫄깃하고 탱탱한 식감을 살린 것이 특징입니다. 육수는 사골과 양지를 밤새 끓여낸 전통 황해도식으로, 감칠맛이 풍부하고 간이 세지 않아 질리지 않습니다.
대표 메뉴는 모밀물냉면과 비빔냉면이며, 삼겹수육이나 코다리회와 함께 즐기면 더욱 풍성한 한 끼를 완성할 수 있습니다. 계절별로 굴비빔밥이나 녹두빈대떡 같은 별미도 제공됩니다.
매장은 3개의 공간으로 나뉘어 있어 단체 방문에도 무리가 없으며, 셀프 온육수와 정수기, 후식 커피 등 편의 시설도 잘 갖춰져 있습니다. 지하철 2호선 모래내시장역 인근에 있어 접근성도 뛰어나고, 인근 공영주차장을 통해 1시간 무료 주차가 가능해 방문이 편리합니다.
평범해 보이지만 첫입부터 감탄을 자아내는 메밀냉면, 그리고 그 안에 담긴 3대의 내공과 정성은 이곳을 단순한 맛집이 아닌 ‘냉면의 성지’로 만들기에 충분합니다.
