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정보프로그램 KBS 2TV 생생정보 2270회 4월14일 월요일 방송에서 기다려야제맛 코너에 소개된 전주 라면 일본라멘 식당 정보를 알려드리겠습니다. 아래 글을 통해서 생생정보에 방영된 전주 라면 일본라멘 가게 위치 연락처를 알 수 있습니다.
전주에서 만나는 정통 일본 라멘, 기다림마저 맛있는 곳
전주 한옥마을 인근, 웨이팅이 일상처럼 이어지는 한 일본 라멘 전문점이 미식가들 사이에서 주목받고 있다. 깊은 맛의 육수와 탱탱한 수제면, 그리고 재료 하나하나에 정성이 담긴 이곳은 ‘진짜 라멘’을 찾는 사람들에게 입소문이 퍼진 맛집이다.
대표 메뉴는 12시간 이상 우려낸 닭육수로 만든 토리파이탄. 부드럽고 진한 국물에 채소 대신 육수 본연의 맛에 집중한 것이 특징이다. 매콤한 풍미를 더한 카라토리파이탄은 중독성 강한 메뉴로, 매운맛 애호가들에게 인기가 많다.
담백한 국물을 선호하는 이들을 위한 시오토리청탕과 백합시오청탕도 있으며, 조개와 닭이 어우러진 깔끔한 맛이 일품이다. 시원한 국물 없이 먹는 츠케멘과 아부라소바도 준비되어 있어 다양한 면 요리를 즐길 수 있다.
모든 면과 차슈, 반숙란은 직접 손으로 만들며, 정수된 물을 사용하는 등 디테일한 위생 관리도 철저하다. 바삭한 새우튀김과 굴튀김, 불맛 가득한 고기밥 같은 사이드 메뉴도 인기.
좌석은 모두 다찌석 형태로 혼밥에도 적합하며, 오픈 키친으로 조리 과정을 직접 볼 수 있어 특별한 경험을 더한다. 기다려야 하지만, 한 그릇으로 충분히 보상받는 곳. 전주에서 일본 라멘을 제대로 즐기고 싶다면 이곳이 정답이다.
