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정보프로그램 KBS 2TV 생생정보 2213회 1월 21일 화요일 방송에서 소개된 강릉 감자옹심이 식당 주소 메뉴 가격 연락처를 알려드리겠습니다. 아래 글을 통해서 생생정보에 방영된 감자옹심이 순자할매 식당 연락처 위치를 알 수 있습니다.
강릉의 손맛, 순자할매 감자옹심이
강원도의 대표적인 겨울 음식인 감자옹심이는 소박한 재료로 깊은 맛을 자랑하는 음식입니다. 강릉의 한 감자옹심이 전문점은 순자 할머니의 손맛과 정성으로 만들어져 방송을 통해 큰 주목을 받았습니다.
감자의 참맛을 살리다
순자 할머니는 강원도산 신선한 감자를 강판에 갈아 전분과 섞어 옹심이를 만듭니다. 최소한의 재료로 감자 본연의 맛을 살리며, 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑합니다. 이 과정에서 할머니의 숙련된 손놀림이 더해져 전통의 맛을 완성합니다.
깊고 걸쭉한 국물의 비밀
옹심이 국물은 멸치, 다시마, 무, 대파를 우려내어 시원하고 깊은 맛을 냅니다. 감자에서 나온 전분이 자연스럽게 섞여 걸쭉하고 부드러운 질감을 더하며, 호박과 버섯 등의 재료가 국물의 풍미를 한층 높여줍니다.
손님들의 뜨거운 반응
방송에 등장한 손님들은 “강원도의 겨울을 그대로 담아낸 따뜻한 맛”이라며 감탄했습니다. 쫀득한 옹심이와 고소한 감자의 조화는 남녀노소 누구나 좋아할 만한 특별한 매력을 가지고 있습니다.
순자 할머니의 전통과 정성
순자 할머니는 감자옹심이를 단순한 음식이 아닌 강원도의 정과 추억을 담은 요리로 여깁니다. 매일 정성을 다해 손님을 맞이하며, 전통을 이어가고자 하는 그녀의 노력은 감자옹심이에 고스란히 녹아 있습니다.
따뜻한 한 끼로 겨울을 채우다
감자옹심이는 겨울철 추위를 녹이는 든든한 한 그릇 음식입니다. 순자 할머니의 손맛과 강원도의 정취가 깃든 특별한 요리로 추운 계절, 몸과 마음을 따뜻하게 만들어 보세요.
