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EBS 교양프로그램 극한직업 9월 14일 토요일 823회에서 방송한 인천 전집 방송 편에서 소개된 인천 전 가게 주문 방법에 대한 정보를 알려드리겠습니다. 아래 링크를 통해서 인천 전집 가게 위치 주소와 가격 및 주문 연락처 안내를 확인 할 수 있습니다.
한가위 명절을 책임지는 사람들, 인천 전집
추석의 의미와 전의 중요성
추석은 한국의 4대 명절 중 하나로, 한 해 농사의 수확을 기념하고 조상에게 감사를 표하는 중요한 날입니다. 이 날에는 조상님께 정성을 다해 제사상을 차리고, 다양한 명절 음식을 준비하는 것이 전통입니다. 그 중에서도 전은 필수적인 음식으로, 제사상에 빠지지 않고 올라가야 하는 대표적인 명절 음식입니다.
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명절의 준비, 전을 만드는 전집
인천광역시에 위치한 한 전집은 매일 새벽 5시 반부터 영업을 시작합니다. 이른 시간에 퇴근하거나 등산을 마치고 찾는 손님들이 많기 때문입니다. 이곳에서는 하루에 16가지 종류의 전을 만들어내며, 총 1,000장을 넘는 양을 준비합니다.
사용되는 달걀의 양은 무려 30판에 달해, 대량의 재료와 노동이 필요합니다. 전을 만들기 위해 하루 종일 뜨거운 불 앞에서 작업하며, 그 과정은 매우 힘들고 고된 작업입니다.
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힘든 작업 환경과 사장님의 열정
뜨거운 불에서 전을 만드는 과정은 열기가 위로 올라와 어지럼증이나 두통을 유발할 수 있습니다. 또한 기름이 팔이나 몸에 튀는 것은 일상적인 일입니다. 그럼에도 불구하고 사장님은 항상 웃음을 잃지 않으며, 손님들이 전을 맛있게 먹어주는 것에 큰 행복을 느낍니다. 이러한 열정과 헌신은 전통을 지키고 계승하는 데 있어 중요한 역할을 합니다.
전통을 이어가는 노력
이 전집은 어머니로부터 물려받은 전통을 자식에게도 물려주려는 노력을 하고 있습니다. 오랜 전통을 이어가며, 추석 명절의 중요성을 지키기 위해 끊임없이 노력하는 이 전집은 명절을 더욱 특별하게 만들어주는 소중한 장소입니다. 이곳을 통해 전통의 맛과 의미를 경험하고, 명절의 풍요로움을 함께 나눌 수 있습니다.
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